ラテアート体験コース・おいしいコーヒー屋さんの見つけ方講座(2時間) 

((ラテアート:90分))
・牛乳のスチームの仕方やコツ
・ラテアートの基礎技術の説明(注ぐスピードや位置、カップの持ち方等)
・スチーム、注ぎ
・ハート
※エスプレッソは僕が抽出して説明をせず、スチームの方法と注ぎ方を理解してもらう、
 コーヒー作りの楽しい部分を体験してもらう、というのが目的です。
((おいしいコーヒー屋さんの見つけ方:30分))
・コーヒーの焙煎会社とカフェの関係
・おいしいカフェ=焙煎会社
・おいしいコーヒー屋さんの連鎖
・飛び込んだカフェで期待度を予想できるチェック項目(グラインダー、清潔さ、バリスタなど)
※旅行者の方も対象になると思うので、自分がNZに来たばかりの時に
 知っていればもっとカフェを楽しめたのだろうにという思いを込めたセッションです。

小柳貴人